こんにちは、ベトログ編集部です。
ベトナムは、コーヒー生産量世界第二位のコーヒー大国。
この記事では、ベトナム土産の定番であるコーヒーの一歩先をいく「Cascara Tea（カスカラティー）」を紹介します。
「カスカラティー」はコーヒーチェリー（コーヒーの実）を乾燥させたもので、言ってみれば「コーヒーの実で作ったお茶」。
日本では馴染みが薄い「カスカラティー」、知っていればかなりのベトナム通。どんなものかさっそく紹介します。
カスカラティーとは？
カスカラティーとは、コーヒーの実（真っ赤な見た目から、コーヒーチェリーとも言われる）を乾燥させて熱湯で淹れたもの。
私たちがよく飲んでいるコーヒーに使うコーヒー豆は、コーヒーの実の種にあたります。そのコーヒー豆（種）の周りを覆っている果肉と皮部分をお茶にしたものがカスカラティーです。
カスカラティーの実物を見てみると......
▼ 見た目は何かの果実の皮だとわかりますが、コーヒーの香りはゼロ。甘酸っぱい香りがします。
〜 カスカラティーの効果・効能 〜
ポリフェノールが豊富です。抗酸化作用から、アンチエイジング効果や美肌効果、糖尿病予防・血行改善なども期待できます。整腸の働きもあります。
〜 カフェインの含有量 〜
コーヒーに比べて、カフェインの量は少ないです。
（様々な文献を調べたところ、コーヒーの1/4〜半分程度と言われていようです。）
Hawaii HA'U
カスカラティーを淹れる
カスカラティーを淹れてみましょう
▼ カスカラティーを30粒ほどティーポットに入れ、300ccの熱湯を注ぎます。
▼ 蓋をして蒸らしながら4〜5分......
乾燥させたあんずのような、ラズベリーをお茶にしたような味。
ほんのり甘酸っぱい、意外にもおいしいお茶ができました
カスカラティーを濃いめに入れると、チョコレートやあんこ系の甘いお菓子にとても合います。
カスカラティーはどこで買える？
ベトナムでもまだメジャーではない、隠れた逸品・カスカラティー。
ベトナムでカスカラティーを買えるお店は、次のとおり。
さいごに
ベトナムで買える知る人ぞ知るお土産・Cascara Tea（カスカラティー）を紹介しました。
日本でも馴染みが薄い「カスカラティー」、知っていればかなりのベトナム通。
ぜひ一度試してみてください。
